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Receta para veganos Chips de alcachofa




 Chips de alcachofa

Ingredientes:

  • 3 alcachofas
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la parte exterior de la alcachofa hasta llegar a la parte más blandita y quitar también las hojas que queden por arriba. Es decir, quedarnos con los centros.
Los cortamos en láminas muy finas y vamos echando en un bol con agua muy fría y un poco de limón. Lo dejamos como un cuarto de hora y después escurrimos.
Pasamos los chips de alcachofa por harina de trigo y ponemos a freír con el aceite bien caliente y dejamos unos minutos hasta que estén bien dorados. Sacamos a un papel secante y después añadimos sal gorda por encima. ¡Listo!

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