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Receta para veganos Chips de alcachofa

Receta para veganos Chips de alcachofa



     Chips de alcachofa

    Ingredientes:

    • 3 alcachofas
    • Harina
    • Aceite de oliva virgen
    • Sal

    Preparación

    Lo primero que tenemos que hacer es cortar la parte exterior de la alcachofa hasta llegar a la parte más blandita y quitar también las hojas que queden por arriba. Es decir, quedarnos con los centros.
    Los cortamos en láminas muy finas y vamos echando en un bol con agua muy fría y un poco de limón. Lo dejamos como un cuarto de hora y después escurrimos.
    Pasamos los chips de alcachofa por harina de trigo y ponemos a freír con el aceite bien caliente y dejamos unos minutos hasta que estén bien dorados. Sacamos a un papel secante y después añadimos sal gorda por encima. ¡Listo!
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